личными надписями. Данную информацию можно найти на сайтах: HYPERLINK "http://www. treeland. ru/" t "blank" treeland. ru HYPERLINK "http://www. treeland. ru/article/eko/soaphome/osnovasoap. htm" t "blank" article/eko/soaphome/… , HYPERLINK "http://www. mirsovetov. ru" www. mirsovetov. ru , HYPERLINK "http://moneymakerfactory. ru/" t "blank" MoneyMakerFactory. ru HYPERLINK "http://moneymakerfactory. ru/index. php?rbusinessIdea&idea15" t "blank" index. php…
Эксперимент 5 «Доказательство непредельного характера растительных масел»
Методика исследования:
В пробирки поместить по 2 мл различных растительных масел, 1 г топленого свиного сала или гусиного жира (предварительно нагреть до расплавления жира).
Облепиховое масло
Пихтовое масло
Подсолнечное масло
Топленое свиное сало (на отдельном фото рядом с подсолнечным маслом)
В каждую пробирку добавить разбавленного раствора перманганата калия (розового цвета), закрыть пробирки пробками и встряхнуть.
Наблюдения и результаты:
В пробирках с растительными маслами раствор перманганата калия обесцвечивается, а в пробирке с топленым свиным салом его розовая окраска сохраняется.
Выводы:
1. Растительные масла окисляются водным раствором перманганата калия (реакция Вагнера), следовательно, они являются НЕПРЕДЕЛЬНЫМИ соединениями, содержащими кратные углерод-углеродные связи – двойные и (или) тройные. В состав растительных масел как сложных эфиров входят остатки таких непредельных кислот, как олеиновая С17Н33СООН (в молекуле одна двойная связь СС), линолевая С17Н31СООН (в молекуле две двойные связи СС), линоленовая С17Н29СООН (в молекуле три двойных связи СС).
Уравнение реакции Ваг
Страницы: << < 7 | 8 | 9 | 10 > >>