br/>Расчёты:
1 мл р-ра иода - 28 капель р-ра иода
Х мл р-ра иода- 35 капель р-ра иода.
На окисление аскорбиновой кислоты потребовалось 1. 25 мл иода.
1 мл 5 р-ра иода - 35 мг аскорбиновой кислоты
1. 25 мл 5 р-ра иода - Х мг аскорбиновой кислоты Х 1,25x35 44 мг
3. Определение витамина С в свежевыжатом соке мандарина
1)отмеряем 20 мл отжатого сока мандарина и разбавляем его водой до объёма 100 мл;
2) добавляем 1 мл крахмального клейстера;
3)добавляем по каплям 5 р-ра йода до появления устойчивого синего окрашивания,
не исчезающего в течении 10-15 сек.
4)Определяем наличие витамина С в свежевыжатом соке методом йодометрии.
Расчёты: .
1 мл р-ра иода - 28 капель р-ра иода
Х мл р-ра иода- 19 капель р-ра иода.
На окисление аскорбиновой кислоты потребовалось 0,7 мл иода.
1 мл 5 р-ра иода - 35 мг аскорбиновой кислоты
0,7 мл 5 р-ра иода - Х мг аскорбиновой кислоты Х 0,7 x35 24,5 мг
4. Определение витамина С в выжатом соке размороженной чёрной смородины
1)отмеряем 20 мл отжатого сока и разбавляем его водой до объёма 100 мл;
2) добавляем 1 мл крахмального клейстера;
3)добавляем по каплям 5 р-ра йода до появления устойчивого синего окрашивания, не исчезающего в течении 10-15 сек.
4)Определяем наличие витамина С в соке методом йодометрии.
Расчёты: .
1 мл р-ра иода - 28 капель р-ра иода
Х мл р-ра иода- 76 капель р-ра иода.
На окисление аскорбиновой кислоты потребовалось 2,7 мл иода.
1 мл 5 р-ра иода - 35 мг аскорбиновой кислоты
2,7 мл 5 р-ра иода - Х мг аскорбиновой кислоты Х 2,7 x35 94. 5 мг
5. Определение витамина С в красном перце.
1) Взвешиваем красный сладкий пер
Страницы: << < 15 | 16 | 17 | 18 | 19 > >>