Дефекты - оседание каши после выпечки, заварившиеся комочки крупы внутри, подгорелая поверхность и др.
Яблоки с рисом - рис должен быть аккуратно сформован в виде низкого цилиндра, поверхность яблок светлая, полностью покрыты соусом.
Яблоки в тесте - готовые изделия представляют из себя румяный пончик с золотистой корочкой, с запеченным внутри яблоком.
Тесто должно быть пышное, желтое на изломе; яблоко хорошо пропеченное, зеленовато-желтое или белое, мягкое.
Бабка яблочная - на поверхности должна быть хрустящая румяная корочка; начинка густая, не вытекает, хорошо прогрета.
10. Заключение.
В процессе самостоятельной деятельности студент должен научиться выделять познавательные задачи, выбирать способы их решения, выполнять операции контроля над правильностью решения поставленной задачи, совершенствовать навыки реализации теоретических знаний.
Формирование умений и навыков самостоятельной работы студентов может протекать как на сознательной, так и на интуитивной основе.
В первом случае исходной базой для правильной организации деятельности служат ясное понимание целей, задач, форм, методов работы, сознательный контроль над ее процессом и результатами.
Подводя итоги проделанной работы можно сделать следующие выводы: самостоятельная работа - это вид учебной деятельности, выполняемый учащимся без непосредственного контакта с преподавателем или управляемый преподавателем опосредовано через специальные учебные материалы; неотъемлемое обязательное звено процесса обучения, предусматривающее прежде всего индивидуальную работу учащихся в соответствии с установкой преподавателя или учебн
Страницы: << < 29 | 30 | 31 | 32 > >>