Опорные конспекты теоретических занятий по дисциплине ПМ 05. Организация процесса приготовления и приготовление сложных холодных и горячих десертов - конспект для урока

Сборник  опорных конспектов теоретических занятий является дидактическим материалом  при изучении профессиональной образовательной программы « Технология продукции общественного питания» в соответствии с требованиями федеральных государственных образовательных стандартах третьего поколения.