ственности изготовителей, поставщиков, а также юридических и физических лиц, занятых в сфере производства и оборота пищевых продуктов, неукоснительное соблюдение требований нормативных документов (санитарных норм и правил) на всех этапах производства, поставки, хранения, транспортировки и реализации продукции.
В связи с интенсивным развитием генно-инженерной деятельности одним из приоритетных направлений деятельности Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл остаётся организация и осуществление действенного контроля за пищевыми продуктами, содержащими компоненты, полученные с применением генно-инженерно-модифицированных организмов (ГМО).
Контроль за биологически-активными добавками (БАД) осуществляется в соответствии с требованиями санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2. 3. 2. 1290-03 "Гигиенические требования к организации производства и оборота биологически активных добавок к пище (БАД)" в части оценки качества и подлинности БАД, соблюдения условий их хранения и реализации, соответствия этикетки на продукцию и рекламы требованиям действующего законодательства.
Всего в 2010 г. в г. Йошкар-Оле отобрано и исследовано на микробиологические показатели 3285 проб продовольственного сырья и продуктов питания, удельный вес проб, не соответствующих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям, составляет 2,7
Нарушения технологических режимов производства, условий хранения и сроков годности пищевых продуктов, отсутствие производственного контроля на предприятиях - изготовителях, предприятиях торговли и общественного питания, вовлечение в производство и оборот продуктов питания лиц без соответствующей профессиональной и санитарно-гигиенической подготовки влияют на изменение качества и безопасности пищевых
Страницы: << < 5 | 6 | 7 | 8 > >>