продуктов, вызывают необходимость забраковки опасной продукции и применение мер административного принуждения. В 2010 г. проведены мероприятия по контролю в отношении 262 юридических лиц и индивидуальных предпринимателей.
Ежегодно в ходе внеплановых мероприятий и планового государственного санитарно-эпидемиологического надзора выявляются значительные объемы недоброкачественной продукции.
Таким образом, для создания наиболее эффективной системы управления качеством и безопасностью пищевых продуктов необходимо сочетать и объединять подходы, изложенные в нескольких международных стандартах и технических регламентах.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Гущин, В. В. Прослеживаемость при производстве птицепродуктов: для чего это нужно? /В. В Гущин // журнал "Птица и птицепродукты". - 2011. - 7. - С. 1-11.
2. Соклаков, В. В. Стандарт ИСО 22000:2005: новое поколение систем менеджмента безопасности пищевых продуктов / В. В. Соклаков // Стандарты и качество. - 2006. - 12. - С. 4-28.
3. Food and health in Europe : a new basis for action Copenhagen, WHO Regional Office for Europe. - 2005. - 5. - С. 1-7.
4. ТР ТС 005/2011 " О безопасности упаковки", С. 5-26.
5. ТР ТС 002/2011 " Пищевая продукция в части ее маркировки", С. 5-26.
Страницы: << < 6 | 7 | 8