зли к нам из Византии, где ее называли "сфекели". Это название потом и превратилось в свеклу. Другие ученые полагают, что родина свеклы Вавилон. Там ее называли "свилкла". Древние народы ценили лечебные свойства свеклы, пожалуй, больше, чем ее питательные качества. Корнеплод свеклы летом накапливает питательные вещества. В нем много сахара, клетчатки, витаминов и микроэлементов.
Высевают свеклу на огородах в мае. Семена размещают рядами. Перед посевом гряды удобряют органическими удобрениями. Свекла любит тепло и влагу. При температуре 20-25 С ее семена быстро прорастают и дают всходы. Летом огородники ухаживают за свеклой: рыхлят почву, поливают и прореживаю растения, выдергивают сорняки. У собранной свеклы обрезают листья. Свеклу убирают в подпол и кладовку, где она, пересыпанная сухим песком, может храниться до нового урожая.
Репа
Репа, также как и свекла и морковь, относится к корнеплодам, то есть таким овощам, которые накапливают питательные вещества в утолщенном корне. Репа - древний овощ, ее возделывают уже сорок веков! Родина репы - Европа и Азия, в частности Сибирь. У древних египтян, персов и греков этот корнеплод бал широко распространен, но считался пищей рабов и бедняков. Египтяне кормили репой строителей пирамид - гробниц фараонов. На территории России возделывать репу начали раньше других овощей, ее сажали еще до возникновения великого Московского княжества. Из репы готовили множество вкусных блюд: варили похлебку; парили в русской печи; пекли пироги с начинкой из репы; готовили репный квас; ели ее с медом. Она растет в северных и южных районах и везде дает хорошие урожаи. У этого овоща длинные корни, поэтому распахивают поле или огород под репу надо глубоко. В средней полосе нашей страны сеять репу можно в два срока:
Страницы: << < 12 | 13 | 14 | 15 | 16 > >>