по форме; 0,5 кг. плодов с нажимами площадью 1,5-2 см2; 1,5 кг плодов поврежденныхплодожоркой; 0,5 кг загнивших плодов. Рассчитайте фактическое качество ( стандартной, нестандартной продукции и отхода) и определите товар - ный сорт яблок.
2. Поступила партия абрикос помологического сорта Никитский в количестве 100 ящиков массой нетто 14,5 кг каждый. При анализе объединенной пробы получены следующие данные: плоды типичные по форме, с хорошо выраженной окраской, с плодоножкой и без нее, но без повреждения кожицы; однородные по степени зрелости,плодов с тремя зарубцевавшимися повреждениями плодожоркой -- 0,1 кг; отдельные плоды имеют рассеянные мелкие точки клястоспориума. Определить объем выборки, массу объединенной пробы для анализа, помологическую группу. Сделайте заключение о качестве.
3. Поступила партия сливы 5 т в ящиках массой нетто 8 кг каждый, помологический сорт -- Венгерка итальянская. Рассортировкой объединенной пробы установлено: плоды типичные по форме и окраске, с двумя градобоинами, не уродующими форму плода -- 5 ; плодов зарубцевавшимися повреждениями вредителями -- 5 , втом числе поврежденных плодожоркой -- 4 . Определить объем выборки, массу объединенной пробы для анализа, помологическую группу, товарный сорт.
4. В среднем образце вишни 40 кг помологического сорта Владимирская, убранной с плодоножкой обнаружено: плоды целые свежие, без излишней внешней влажности, типичные по форме и окраске; размер по наибольшему поперечному диаметру -- 12-15 мм; плодов без плодоножки -- 3,2 кг; плодов -- с трещинами у плодоножки -- 1,8 кг; плодов с зарубцевавшимися повреждениями вредителями -- 1,2 кг. Определить помологическую группу, товарный сорт вишни.
5 Поступила партия сливы 1 т в ящиках массой нетто 4 кг. ГОСТ 21920-76. При прие
Страницы: << < 13 | 14 | 15 | 16 | 17 > >>