ческие показатели: объёмная доля спирта 3,8, кислотность 3,4 к. ед. , цвет 2,8 ц. ед. , массовая доля двуокиси углерода 1,7, высота пены 27 мм, пеностойкость 1,8 мин.
Вариант 14
Проверяемые результаты обучения:
У1, У2, У3, У4
Зн1, Зн2, Зн3, Зн4,Зн5, Зн6, Зн8
Инструкция для выполнения экзаменационных заданий
Внимательно прочитайте задание.
Время выполнения задания – 45 мин для каждого студента.
Вы можете воспользоваться нормативным документом: стандартами, справочниками продавца.
1. Дополните схему градации качества продовольственных товаров:
2. Приведите классификацию и ассортимент макаронных изделий. Все данные внесите в таблицу по следующей форме:
НаименованиеГруппа, классТипПодтипВидФормаДлина
3. Аргументируйте правомерность действий продавца, если в специализированном магазине «Овощи» покупатель решил купить соленые томаты. При взвешивании продавец положила в потребительскую тару рассол, на что покупатель негативно прореагировал, отказавшись приобретать такую продукцию.
Вариант 15
Проверяемые результаты обучения:
У1, У2, У3, У4, У5
Зн1, Зн2, Зн3, Зн4,Зн5
Инструкция для выполнения экзаменационных заданий
Внимательно прочитайте задание.
Время выполнения задания – 45 мин для каждого студента.
Вы можете воспользоваться нормативным документом: стандартами, справочниками продавца.
1. Продолжите схему классификации рыбных консервов.
2. Разработайте меры по предупреждению и снижению товарных потерь. Данные занесите в таблицу.
Направления деятельности специалистаМероприятия по предупреждению и снижению товарных потерь
1. Организационные меры
2. Технологические меры
3. Информационные меры
3. Определите вид и качество сахара по ста
Страницы: << < 15 | 16 | 17 | 18 | 19 > >>