ов мастер класса. Рефлексия.
Технологическая карта мастер - класса
Этапы мастер - класса
Деятельность учителя
Деятельность участников
Организационный
Приветствие, представление
Постановка целей
Мотивация слушателей
Вступительное слово учителя в начале мастер - класса
Слушают, участвуют в беседе
Основная часть
Показ приемов, которые могут быть использованы для декора праздничного стола с комментариями и методическими указаниями.
Демонстрация слайдов презентации. Показ и обучение приемам карвинга.
Слушают
Участвуют в беседе и овладении приемам карвинга
Подведение итогов мастер класса. Рефлексия.
Организует обмен мнениями присутствующих, дает оценку происходящему.
Рефлексия - обсуждение оценки проведения мастер - класса.
Данный мастер класс был проведен 10. 10. 2015 в рамках общешкольного внеклассного мероприятия "Овощи и фрукты - полезные продукты" для 5 - 9 классов и учителей.
Итог мастер класса рефлексия
Вопросы для рефлексии:
- Понравился ли вам мастер - класс? Поднялось ваше настроение?
-Хотели бы вы оформить свой праздничный стол такими композициями из овощей и фруктов?
- Смогли бы повторить дома что - то из увиденного?
План урока по поварскому делу
Тема урока:
Обучающий мастер - класс на тему "Карвинг - как способ украшения праздничного стола"
Цели урока:
Учебная - научить правильному выполнению следующих приемов работы:
овладение различными способами украшения из овощей и фруктов;
приготовление декора праздничного стола;
составление композиций из
Страницы: << < 1 | 2 | 3 | 4 | 5 > >>