к. При этом каждая страна имеет свой нормативно утвержденный перечень разрешенных и запрещенных к применению ингредиентов.
Классификация наиболее часто применяемых добавок (по начальным цифрам кода) исходя из разрешаемых ими функций представлена ниже:
- Е 100 - красители, придающие продукту нужный цвет;
- Е 200 - консерванты, обеспечивающие длительное хранение продукта в обычных условиях;
- Е 700 и Е 800 - запасные индексы;
- Е 900 - антифламинги, вещества,понижающие содержание количества пены (при розливе пива)
- Е 1000 - глазирующие агенты, подсластители соков и кондитерских изделий, а также добавки, не позволяющие слежаться сахару и соли.
В нашей стране запрещены к применению при производстве продуктов следующие добавки:
- краситель "цитрусовый красный 2 " (Е 121)
- краситель "амарант" (Е 123)
- консервант "формальдегид" (Е 240)
- улучшитель муки и хлеба "бромат калия" (Е 924 а)
- улучшитель муки и хлеба "бромат кальция" (Е 924 в)
ЗАДАНИЕ 4. Сделать расчет надежности штрихового кода .
В международной структуре кодов ЕАN - 13 первые две - три цифры, обычно называемые "флагом", обозначают страну происхождения товара. Присвоение кода внутри любой страны производится торгово-промышленной палатой, где регистрируется каждый производитель товаров. Следующие четыре-пять цифр указывают на фирму - изготовитель товара. Затем наносятся еще пять цифр, обозначающих код товара (см. ниже)
ХХХ
ХХХХХ
ХХХХ
Х
Код страны
Код фирмы - производителя
Код товара ( номер артикула)
Контрольная цифра
Последняя цифра контрольная и используется для правильного считывания предшествующих 12 цифр, обеспечивая тем самым надежность штриховог
Страницы: << < 4 | 5 | 6 | 7 > >>