Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента - конспект для урока

Настоящие методические рекомендации составлены для обеспечения учебного процесса по междисциплинарному «Организация приготовления, подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного профессионального модуля ПМ05. «Приготовление, оформление и  подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента», в котором предусмотрено 85 часа лабораторно-практических занятий.