янская кухня.
Фогаса - каталонская кухня.
Хачапури - грузинская кухня.
Чапати - индийская кухня.
Чурек - общее название хлеба на Северном Кавказе (в основном Кабардино-Балкарии и Карачаево-Черкесии), в Азербайджане, а также в Армении и Хорезме.
Шельпек - традиционная казахская и уйгурская жареная лепёшка.
Блины - русская кухня.
Оладьи - русская кухня.
А сейчас мы с вами запишем рецептуру лепешки со сборника рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия. Составим технологические карты и переведем ингредиенты на казахский язык. А наши эксперты будут следить за работой, и оценивать правильность составления технологических карт.
Просмотр видеосюжета изготовление лепешки - шелпек.
Мастер п/о: Сейчас помощник мастера покажет вам разделку лепешки.
Пока наши лепешки проходят стадию окончательной расстойки и выпечки, наши эксперты подведут итоги и раскроют нам свои тайны изготовления лепешек.
Где сыскать страну, которая не гордилась бы своим собственным национальным хлебом?
К хлебу относятся как к самой важной части рациона. Желая спросить, не голоден ли человек и ,будет ли он есть, спрашивают: "Хлеба поешь?"
Но хлеб пекут, при этом, самый простой, без каких либо сложностей. Пекут лаваш, и ещё чурек, что в переводе на русский и означает "хлеб".
Хотелось закончить наше мероприятие стихотворением Красимира Георгиева
А все таки вкуснее всего мамины и бабушкины лепешки.
Все по рецепту бабушки лепёшки
Всегда едим мы до последней крошки.
Их любят внуки, дочки, сыновья,
И вместе с ними ем лепёшки я.
Отведали лепёшки вместе с нами
В Новой Зеландии, Германии, Панаме.
Понравились они Нигерии, Китаю.
Везде их вкус отличный отмечают!
И сам Господь
Страницы: << < 2 | 3 | 4 | 5 | 6 > >>