Цели и задачи:
- Расширять знания учащихся об обработке консервированных овощей и подготовке овощей для фарширования.
- Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы;;
- воспитывать стремление к реализации своих коммуникативных способностей.