имедийным проектором, презентация в программе Power Рoint.
Оборудование и реактивы к химическому эксперименту:
На столах учащихся:
карты-инструкции к ученическим опытам, лотки для проведения опытов, пробирки, стеклянные палочки, химические стаканчики, фильтрованная бумага, воронки, линейки, раствор нитрата свинца Pb(NO3)2 спиртовой раствор йода 3; чипсы разных марок.
Ход урока.
I. Организационный момент.
Учитель: Здравствуйте, ребята! Сегодня мы находимся в химической лаборатории, и вы являетесь лаборантами экспертами.
Слайд 1. Результаты анкетирования.
Какую проблему можно озвучить? (Ребята высказывают свои мнения)
Проблема. Чипсы и здоровье.
Учитель: рассмотрите, пожалуйста, оборудование и реактивы, имеющиеся на ваших столах. Какую проблему мы сегодня поднимаем?
Ответы учащихся: рассмотрим качество чипсов
Учитель: Вы правильно определили проблему.
II. Экспериментальная часть урока
Работа в парах
Результаты исследований учащиеся записывают в рабочих листках
Инструкции для проведения исследований
Опыт 1. Качественное определение жиров
Оборудование: чипсы, фильтровальная бумага, линейка.
Ход работы.
1. Положите большой чипс на фильтровальную бумагу и согните ее пополам.
2. Раздавите испытуемый образец на сгибе бумаги.
3. Удалите кусочки чипса с фильтровальной бумаги и посмотрите бумагу на свет.
4. Определите размер жирного пятна.
5. Результат запишите в таблицу.
Вывод: чем, больше размер пропускающего свет пятна, тем больше жира содержит продукт.
Опыт 2. Определение качества растительного масла в исследуемом образце чипса.
Оборудование и реактивы: фильтровальная бумага с жирным пятном, раствор перманганата калия – КМnО4 (марганцовки).
Ход
Страницы: << < 1 | 2 | 3 | 4 > >>