Цель урока:
- раскрыть связь науки химии с профессией «Технолог общественного питания»;
-обобщить знания об основных классах органических соединений, обратив особое внимание на жиры, белки, углеводы как основные составляющие пищи человека;
-показать значение питания в жизни человека;
-продолжить формирование навыка работы с химической посудой при постановке демонстрационных опытов;
-продолжить формирование интереса к науке-химии; подготовить обучающихся для восприятия химических дисциплин, изучаемых на старших курсах.
Данную разработку можно использовать в профильных классах общеобразовательных школ в качестве профориентационного материала.