Жиры

воздействием света, кислорода воздуха и влаги. При этом происходит окисление и гидролиз жиров.
Мы рассмотрели жиры с точки зрения химии.
А сейчас в своих опорных конспектах опишите картину так, как это сделал бы химик (слайд 28).

5. Применение жиров (слайд 29)
Нам осталось разобрать последний вопрос, не менее важный - применение жиров. Отметьте это в своих опорных конспектах.
oo Жиры - ценный пищевой продукт
oo В медицине (рыбий жир, облепиховое масло)
oo Получение мыла
oo Получение маргарина
oo Получение глицерина, вещества со смягчающими свойствами
oo Получение олифы

6. Закрепление новой темы
Верите ли вы, что . . . (слайд 30)

1. Жиры - это простые эфиры.
2. Все жиры имеют одинаковое происхождение.
3. Жиры называют триглицеридами.
4. Соевое, подсолнечное, оливковое масла - это твёрдые жиры.
5. Некоторые растительные масла при хранении теряют свои свойства.
6. Все без исключения животные жиры имеют твёрдое агрегатное состояние, а все растительные жиры - жидкие.
7. Жиры являются источником энергии для животных и человека.
8. Олифы получают из животных жиров.
10. Мыло является продуктом гидролиза жиров.
11. Пятна от горячего растительного масла так же легко вывести с одежды, как и пятна от растопленного сала с помощью одного и того же растворителя.
12. Помогая подруге на кухне готовиться к приёму гостей, Вы "посадили" масляное пятно на шерстяную юбку. Известно, что такое пятно можно удалить, если сразу же засыпать его мелкой солью или зубным порошком. Зубного порошка в доме не оказалось, соль была только крупная, и подруга предложила Вам засыпать пятно питьевой содой. Верите ли Вы, что стоит воспользоваться этим предл