ункций пищевых добавок в маркировке продовольственных товаров,
- описание значения белков, жиров, углеводов, минеральных веществ, витаминов, воды в структуре питания человека;
- определение физиологических функций питательных веществ;
-перечисление суточных норм потребления основных пищевых веществ;
определение роли пищеварительной системы человека;
- перечисление органов пищеварения;
-описание процессов, обеспечивающих физическое изменение и химическое расщепление пищевых веществ;
- объяснение процесса всасывания пищи в кровь,
- описание процесса усвоения пищи;
-перечисление факторов способствующих повышению усвояемости пищи;
- определение влияния кулинарной обработки на пищеварение;
- определение рационального питания с учетом условий труда, массы тела, полом, состоянием здоровья;
- изложение методики составления рациона питания, по пищевой и энергетической ценности;
- определение суточной потребности организма для взрослого человека в белках, жирах, углеводах, минеральных веществах, витаминах, воде;
- перечисление основных принципов сбалансированного питания;
- определение режима питания
- определение соотношения белков жиров и углеводов в рационе основных групп населения;
- распределение суточного пищевого рациона по отдельным приемам дифференцированно;
- перечисление основных групп пищевых продуктов;
- определение вида продукта;
- описание вкусовых продуктов и пищевых добавок;
- определение качества пищевого продукта по характерным для него свойствам;
- перечисление показателей влияющих на формирование и сохранность качества пищевых продуктов;
- описание бальной оценки качества
н
Страницы: << < 2 | 3 | 4 | 5 | 6 > >>