етрадь, набор столовой посуды и приборов для приготовления бутербродов и горячих напитков, инструкционные карты, плакаты.
Используемая методическая литература:
Включение в учебную деятельность на личностно значимом уровне.
1. Организовать актуализацию требований к ученику со стороны учебной деятельности
2. Организовать деятельность по установке тематических рамок
3. Создать условие для возникновения у ученика внутренней потребности включения в учебную деятельность
Актуализация знаний и фиксирование индивидуального затруднения в пробном действии.
Целеполагание и постановка задач. Систематизировать имеющиеся у учащихся знания.
Мотивировать к пробному учебному действию ( "надо", "могу", "хочу"). Организовать самостоятельное выполнение пробного задания.
Выявить затруднения в организации работы.
ПРОБНОЕ ДЕЙСТВИЕ
Задание: разбиться по группам и обсудить технологию приготовления бутербродов.
Через 10 минут:
- У кого нет результата?
- Кто смог выполнить задание?
- Какими правилами вы пользовались?
- Что делать?
- Мы знаем, как произвести нарезку, какие продукты используются.
Учителем задаются вопросы:
1. Какие виды бутербродов вы знаете? В чём их различие?
2. Из каких продуктов приготавливают бутерброды?
3. Какие требования предъявляют к качеству готовых бутербродов?
4. Какие виды горячих напитков вы знаете?
5. Как правильно заваривать чай?
6. Какими свойствами обладает чай?
7. В каком виде подается кофе?
Высказывают предположения на поставленные вопросы.
Простые, сложные, горячие, холодные, закусочные, открытые, закрытые.
Страницы: << < 1 | 2 | 3 | 4 > >>