Блюда из сырых овощей

витамин А)
В каких продуктах содержатся много витамина С?
(капуста, лимон, черная смородина, шиповник, лук и чеснок).
А о чем мы сейчас говорили? Правильно! Это овощи и фрукты, которые очень богаты витаминами и минеральными веществами.
Итак, так какая же тема нашего занятия? Запишем её в тетрадь " Блюда из сырых овощей"
Ну а какое же блюдо, самое простое можно приготовить из сырых овощей? Чтобы ответить на этот вопрос, вы отгадаете кроссворд.
2. 2. Отгадай кроссворд: ( Приложение 1)
- Отгадываем кроссворд, где зашифровано кодовое слово. Для этого необходимо отгадать загадки. ( свекла, капуста, лук, репа, тыква)
Перечислите овощи, которые вы часто употребляете в пищу.





3. Изучение нового материала:

3. 1 Овощи, фрукты и ягоды содержат незначительное количество белков, являясь преимущественно носителями витаминов, минеральных веществ и растительных волокон.
Овощи обладают способностью стимулировать деятельность слюнных желез. Поэтому они широко используются для приготовления холодных закусок-салатов.
Основное назначение салатов - улучшать аппетит, способствовать выделению желудочного сока и усвоению пищи. Вот почему салаты предваряют трапезу и являются весьма важными и необходимыми блюдами. При этом они должны быть не только вкусными, но и красиво оформленными, ибо всегда нужно помнить, что глаза помогают есть.
-Что называется салатом? ( учащиеся должны дать определение из рассказа учителя)
- А знаете ли вы историю возникновения салата в России?
( учащиеся знакомятся информационной картой)( Приложение 2)
Салаты из овощей - вкусные и питательные закуски, они уместны на любом столе. Их делают из сырых и вареных овощей.
Современный словарь