арезки овощей, разделочные доски для сырых овощей, дуршлаг для промывания сырых овощей, предметы для сервировки стола.
2. Дидактическое обеспечение:
Справочный материал; книга "Вкусные блюда на каждый день", Москва - Эксмо-2006. стр. 49. ;
рабочая тетрадь "Технология. Обслуживающий труд. 5 класс"
учебно-техническая документация (УТД) :
1. технологическая карта. Салат " Здоровье" ( Приложение1)
2. инструкционно-технологическая карта. Формы нарезки овощей. ( Приложение 2 )
3. информационная карта ( Приложение ) :
Тип урока: комбинированный
Вид урока: урок-практикум
Методы обучения: репродуктивный, наглядный, частично-поисковый.
Форма организации учебной деятельности: групповая
План урока и ход урока:
1. организационный момент
а)заполнение учителем классного журнала
проверка готовности учащихся к уроку
б) - Добрый день, девочки! Я очень рада всех вас сегодня видеть на нашем уроке. - ( мотивация на позитив)
Нарисуйте на полях тетради символ вашего настроения на данный момент, с каким настроением вы пришли на урок?
- Сегодня мы с вами продолжаем путешествие в страну кулинария. (Слайд)
Но чтобы нам продолжить необходимо ответить на следующие вопросы.
2. Повторение:
2. 1 Ответьте на вопросы.
Как называется помещение, где готовят пищу? ( кухня)
Какие питательные вещества необходимы для организма человека? (белки, жиры, углеводы, минеральные соли и витамины. )
В чем заключается роль витаминов для организма человека? (способствуют укреплению нервной системы, улучшают общее состояние человека, увеличивают сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям. )
Какой витамин называют витамином роста? (
Страницы: << < 1 | 2 | 3 | 4 > >>