готовых блюд следующие:
1)Вареные продукты, входящие в состав блюд, должны быть мягкими, но не разваренными, и сохранять форму нарезки. 2)Вкус вареных овощей должен соответствовать вкусу, свойственному этому овощу.
3)Цвет и запах блюд - свойственные свежим продуктам, из которых они приготовлены.
4)Оформление блюд должно быть эстетичным, при оформлении нельзя использовать несъедобные украшения (из пластмассы и т. п. ).
5)Украшать блюда нужно непосредственно перед подачей, чтобы продукты не заветрелись и не потеряли внешний вид. Совместная работа учителя с ученикамиЛичностные: осознание своих возможностей. Регулятивные: умение регулировать свои
действия, взаимодействовать в группе. Познавательные:
Умение анализировать,
8
h/
h/
h/
h/
h/
h/
h/
h/
8
:
r
Ò
ሀ8
:
r
š
Ð
Ò
à
ä
ú
h/
$
愀Ĥ摧S
愀Ĥ摧S
$
愀Ĥ摧S
愀Ĥ摧S
摧S
摧䗼
8выделять и формулировать задачу; умение осознан- но строить речевое высказывание
5. Этап первичного закрепленияВопросы для повторения: 1. Для чего нужны овощи в питании человека? 2. Какие из овощей можно употреблять в сыром виде? 3. В чем заключается механическая обработка овощей ? 4. Какие способы нарезки овощей используют в кулинарии ?Обучающиеся отвечают на вопросыЛичностные: умение овладеть нормами и правилами организации труда; развитие трудолюбия и ответственности за качество своей и коллективной деятельности. Регулятивные: умение составлять план и последовательность действий,
Познавательные: умение выделять необходимую информацию; умение ориентироваться в средствах и технологиях обработки овощей; умение планировать свою трудовую деятельность
6. Этап включения в систему знаний и п
Страницы: << < 3 | 4 | 5 | 6 | 7 > >>