Блюда из круп

ритм действий. Регулятивные: целеполагание; планирование.
Познавательные: общеучебные – логические – решение проблемы, построение логической цепи рассуждений, доказательство, выдвижение гипотез и их обоснование; Коммуникативные: инициативное сотрудничество в поиске и выборе информации.
3. Актуализация знаний. Выявить уровень знаний и систематизировать их. Крупы наряду с хлебом являются основным поставщиком растительных белков и углеводов. И не только из-за этого на протяжении многих веков блюда из круп так популярны.
Именно каши положили начало русской кулинарии. Во время любого праздника каша была главным угощением на столе. "Каша - мать наша", - сердечно говорили о ней на Руси. С чугунком, полным каши, встречали новорожденного, отмечали сбор урожая, провожали в последний путь и… праздновали свадьбу.
- Какие крупы вы знаете?
- Какую кашу вы любите?
- Чем питательны блюда из круп?
Обо всем этом и многом другом вы узнаете на уроке.
Участвуют в обсуждении проблемных вопросов, формулируют собственное мнение и аргументируют его. Личностные: осознание своих возможностей.
Регулятивные: умение регулировать свои действия.
Коммуникативные: планирование учебного сотрудничества с учителем и сверстниками.
葞Ũ摧උh
R

r
t





Ü
Þ
h
h
h
(
,
.
T
V
n
r


ᔖ챨敎ᘀ㔀脈ᔒ챨敎ᘀ㔀脈ẁ,
.
h&
h&
ሁĀጀ撤撤嬀Ĥ愁Ĥ摧
h
gd
h
萑
尀$葠
Работа по группам (с учебником, дополнительной литературой). Каждой группе нужно найти информацию по определенному вопросу.
- Разновидность круп и из чего получают.
- Первичная обработка круп.
- Блюда из круп и виды каш по консисстенции.
- Требования к готовым блюдам