, слайд-презентации, рабочая тетрадь, раздаточный материал, интернет ресурсы, видео-материал
Өндірістік оқу жұмыстары
/учебно - производственные работы/
o Составление расчетов на потребное количество сырья
o Подготовка сырья к производству
o Подготовка рецептурной смеси
o Взбивание смеси
o Определение готовности массы
o Замес теста
o Определение готовности теста
o Организация рабочего места
o Подготовка форм
o Выпечка
o Определение готовности изделий, отделка
o Бракераж готовой продукции
Кәсіптік құзырет
/Профессиональные компетенции/
- знать технологию приготовления бисквитного теста и изделий из него (пироги, рулеты, печенье);
- уметь замесить бисквитное тесто, приготовить начинки (повидло, яблоки);
- знать причины недостатков и способы их устранения;
- отработать способы формования изделий из бисквитного теста.
Коммуникативтік құзырет
/Коммуникативные компетенции/
- владеть способами совместной деятельности в группе;
-быть готовыми к публичной презентации подготовленного материала;
- применение профессионально-ориентированной лексики на иностранном языке.
Акпараттық құзырет
/Информационные компетенции/
- самостоятельно искать, извлекать, отбирать необходимую информацию для решения учебных задач;
-переносить ранее полученные знания на новый учебный материал
Сабақтың құрылымы
/Структура урока/
Ұйымдастыру бөлімі /Организационная часть/
1. 1. Приветствие, проверить посещаемость, внешний вид, санитарное состояние
1. 2. Психологический настрой на работу Прежде, чем мы приступим к уроку я хотела бы, начать его следующим высказыванием: "Чтобы переваривать знания, надо поглощать их с аппетитом".
Страницы: << < 1 | 2 | 3 | 4 | 5 > >>