ионный, интерактивные методы обучения.
Педагогикалық технологиялар
/Педагогические технологии/
Элементы технологии кооперативного обучения и развивающего обучения, здоровье сберегающие технологии, элементы технологии "Case study", ИК-технологии
Пәнаралық байланыстар
/Межпредметные связи/
"Технология кондитерских изделий" (тема: " Бисквитное тесто"
"Оборудование п. о. п". (тема: "Взбивальные машины")
"Профессиональный казахский язык" (тема:
"Кондитерские изделия")
"Профессиональный английский язык" (тема: "Кондитерские изделия")
"Профессиональный немецкий язык" (тема: "Кондитерские изделия")
"Организация производства" (тема: "Кондитерский цех")
"Торговое вычисления" (тема: "Составление калькуляции на мучные кондитерские изделия")
АКТ құралдарын сабақта пайдалану түрі
/Вид используемых на уроке средств ИКТ/
программные средства: Power Point, Word.
Әдебиет /литература/
Барановский "Кондитер", изд. Ростов-на-Дону, 2000 г.
Бутейкис Н. Г. "Технология приготовления мучных кондитерских изделий", изд. "Экономика", М. , 1976 г.
Сабақтың оқулық -
материалдық жабдықтауы
/учебно-материальное
оснащение урока/
Сырье: Мука, сахар, яйца, эссенция, повидло, яблоки, масло, маргарин
Инвентарь: листы и формы металлические, пергаментная бумага, кондитерский мешок, металлические насадки, кондитерские листы, шпатель
Оборудование: машина взбивальная, весы, пекарский шкаф
Учебно-методическое обеспечение: карточка-задание, технологические карты, сборник рецептур, оценочная карта, интерактивная доска
Страницы: << < 1 | 2 | 3 | 4 > >>