ственного обучения высшей категории
Бағдарламаның тақырыбы
/тема программы/Ашытқысыз қамыр түрлері және одан бұйым дайындау
Приготовление различных видов бездрожжевого теста
Сабақтың тақырыбы
/ тема урока/
БЕЛКОВО-ВОЗДУШНОЕ ТЕСТО. ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ВОЗДУШНОГО ТЕСТА
Cабақтың мақсаттары / Цели урока/
Білімберулік
/образовательная/
Научить учащихся правилам и навыкам приготовления белково-воздушного теста; правилам замеса теста, формованию и выпечке печенья
Тәрбиелік
/воспитательная/
Расширение кругозора и знаний учащихся в приготовлении белково-воздушного теста; воспитывать ответственное отношение к делу; формировать у учащихся самостоятельность, закреплять навык самоконтроля.
Жетілдіру
/развивающая/
Развитие творческого потенциала учащихся; развитие речевых и коммуникативных умений при работе в бригадах; развивать мыслительную деятельность учащихся при выполнении учебно-производственных работ; умение применять знания и умения при самостоятельной работе
Әдістемелік
/ методическая/
Формирование ключевых компетенций и инициативности посредством метода творческих проектов
Тәлім-тәрбиенің әдістері
/ методы обучения/
1. Словесный: беседа, объяснение
2. Наглядный: демонстрация наглядных пособий.
3. Практический: выполнение трудовых приемов и операций.
4. Презентационный: показ презентации
5. Метод творческого самовыражения
Құзырлар / Компетенции/:
Негіздік
/базовые /Умение работать с информацией, анализировать, обобщать, применять на практике
Кәсіби
/профессиональные/
Уметь готовить белково-воздушный полуфабрикат; формовать изделия; выпекать; определять готовность и качество готовых изделий
Арнаулы
/сп
Страницы: << < 3 | 4 | 5 | 6 | 7 > >>