ы, мономерами которых являются аминокислоты)
Изучение какого процесса помогло установить строение белков? (Изучение гидролиза белков)
1. Самостоятельная работа учащихся с текстом и рисунками учебника биологии Задание:
найти в тексте информацию о том:
- Сколько типов белковых молекул, отличающихся друг от друга, содержится в организме человека? (5 млн типов белковых молекул)
- Сколько аминокислот входит в состав белка? (Двадцать)
- Рассмотрите формулу аминокислоты и ответьте на вопрос: "Почему аминокислоты являются амфотерными соединениями? (Потому что содержит одновременно аминогруппу и карбоксильную группу, обладающие противоположными свойствами)
- Рассмолтрите схему образования дипептида. Какие атомы образовали молекулу воды в результате соединения двух аминокислот? ( Водород от аминогруппы и гидроксогруппа от карбоксильной группы)
- Сколько уровней организации может иметь белковая молекула? Назовите эти структуры.
Обсуждение материала учебника.
2. Работа с текстом учебника и рис. 1 по заполнению таблицы "Структуры белковых молекул"
Структура белковой молекулы
Характеристика структуры
Тип связи, определяющий структуры
Первичная
Последовательность аминокислот в полипептидной цепи
Пептидная связь между углеродом кислотной и азотом основной групп
Вторичная
Белковая молекула принимает вид спирали или складчатого слоя гармошки
Водородная связь между остатками карбоксильных и аминогрупп разных аминокислот
Третичная
Белковая спираль сворачивается и приобретает форму шарика или глобулы
Атомы серы двух аминокислот, находящихся на некотором расстоянии друг от друга в полипептидной цепи соединяются образуя так называемые дисульфидные связи
Четвертичная
Функциональ
Страницы: << < 1 | 2 | 3 | 4 > >>