Цели урока:
-раскрыть связь науки химии с профессией «Технолог общественного питания»,
-обобщить знания об основных классах органических соединений, обратив особое
внимание на жиры, белки, углеводы как основные составляющие пищи человека;
-показать значение питания в жизни человека;
-продолжить формирование навыка работы с химической посудой при постановке
демонстрационных опытов;
-продолжить формирование интереса к науке-химии; подготовить обучающихся для
восприятия химических дисциплин, изучаемых на старших курсах.