ляется чаем высшего сорта.
Разновидности чая.
Листовой- это более дорогой сорт чая, состоит из самых нежных чаинок, полученных из почки и первого листа флеша.
Гранулированный - это чай из оставшихся мелких крошек после сортировки. Обычно, эти крошки превращают в порошок, а затем формуют гранулы различной формы. Чайную крошку используют в чайные пакетики т. к. они быстро растворимы. Но аромат несравним с листовым.
Купаж-это смесь сухого чая, выращенного на различных плантациях и обработанного на различных чайных фабриках.
Более 95 всемирного производства чая приходится на долю черного чая. Обладает сильным ароматом и специфическим вкусом, и его особенно предпочитают любители чая.
Зеленый чай обладает нежным ароматом, напоминает запах свежего сена и отличается более или менее выраженной терпкостью.
Желтый чай относится к наиболее высококачественным видам чая. Он обладает особенно приятным специфическим вкусом, ароматом и нежной вязкостью, благодаря которым резко отличается от всех остальных видов чая.
Красный чай (солонг) является наиболее ароматным сортом чая. Кроме того, он богат дубильными веществами, которые придают вяжущий вкус и крепость приготавливаемому из них напитков. Технология получения красного чая сложна и очень капризна.
Пить несвежий чай нельзя, так как заваренные листья через некоторое время выделяют ядовитые вещества. Восточная пословица гласит "Свежий чай подобен бальзаму, а чай оставленный на ночь, подобен змее".
Пить чай рекомендуется медленно, маленькими глоточками.
Заваривать чай - это искусство.
Для приготовления чая необходимо: сухой чай, заварочный чайник и кипящая вода.
Готовят чай непосредс
Страницы: << < 2 | 3 | 4 | 5 | 6 > >>