мяса.
Развивающая: Формировать умение правильно использовать в речи заимствованные слова, творческое и ответственное отношение к труду, активность и самостоятельность в учебно-трудовой деятельности.
Воспитательная:
Воспитывать чувство любви к родному языку и уважение к культуре другого народа
Методические приемы: словесные (рассказ, беседа); наглядные (демонстрация слайдов); работа над речевыми нормами.
Оснащение занятия: тексты, дидактические карточки, учебная компьютерная презентация.
Межпредметные связи: история, обществоведение, товароведение, оборудование, основы физиологии, санитарии и гигиены
Ход урока:
І. Организационный момент
Приветствие. Готовность аудитории.
Создание положительного психологического настроя.
1. Актуализация знаний. Вступительное слово.
-Сегодня у нас урок необычный, совместный урок по русскому языку и технологии приготовления пищи. Мы с вами узнаем о путях проникновения иноязычных слов в нашу речь и научимся правильно использовать в речи заимствованные слова. Сформировать знания о классификации мясных блюд. (Слайд с темами)
2. Работа с эпиграфом: " Все народы меняются словами и занимают их друг у друга"
(В. Г. Белинский)
3. Выставление оценок по подсчетам "денег"
ІІ. Контроль исходного уровня знаний
Слово преподавателя: Блиц-опрос.
1. Какая тепловая кулинарная обработка применяется при приготовлении блюд из мяса? (варка, припускание, жарка, запекание, тушение)
2. Назовите мелкокусковые блюда из мяса? (бефстроганов, азу, плов, шашлык, рагу)
3. Назовите порционные блюда из мяса? (антрекот, ромштекс, лангет, филе, бифштекс, эскалоп, шницель)
4. Назовите крупнокусковые б
Страницы: << < 1 | 2 | 3 | 4 | 5 > >>