коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.
ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.
OK 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.
ОК 6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.
Методы, применяемые на уроке:
Словесные - беседа опрос, рассказ преподавателя, работа с учебным текстом (заполнение таблицы)
Наглядные – просмотр слайдов (презентация)
Тип урока: бинарный.
Межпредметные связи: тема урока тесно связана с такими дисциплинами как кулинария, информатика, математика, экономика, товароведение.
Методическое оснащение урока.
Материально – техническая база: кабинет информатики, компьютеры, проектор, экран.
Дидактическое обеспечение: рабочая тетрадь, сборник рецептур блюд, карточки-задания.
Методы работы на уроке:
- рассказ
- беседа
- использование ИКТ
- индивидуальная работа учащихся
- контроль и оценка знаний.
Ход урока
Деятельность преподавателя Деятельность учащегося
Организационный этап (2-3 минуты)
1. Актуализация знаний учащихся:
План урока:
Способы варки макаронных изделий;
Блюда из макаронных изделий;
Требования к качеству и сроки хранения.
Сообщение темы урока Приготовление блюда и гарниры из круп, бобовых, макаронных изделий.
Сообщает цели занятия
(Добавить) Создание технологических схем с использованием ИКТ и работа в программе Netop school для проверки знаний.
Актуализация опорных знаний (20 минут)
Прослушивание сообщений учащихся
Сдайте свои творческие задания (заранее было дано опережающее задание - необычные рецепты блюд из круп, бо
Страницы: << < 1 | 2 | 3 | 4 > >>