, что и в состав нашего организма. Пища состоит (схема на доске) органических веществ воды минеральных веществ
белки макроэлементы
жиры микроэлементы
углеводы
Для полноценного питания важен не только баланс белков - 17, жиров - 13 и углеводов - 70, которые должны поступать с пищей ( схема на доске)-но и присутствие витаминов, микроэлементов. Только в этом случае еда будет приносить пользу организму. Давайте рассмотрим, что собой представляют органические вещества, входящие в состав продуктов питания.
У. Х: Все органические вещества можно обнаружить в продуктах питания, для этого проведем практическую работу. "Обнаружение жиров, белков, углеводов (крахмала) в продуктах питания" 4. Исследовательская работа в группах Сегодня я предлагаю вам выступить в роли экспертов одной лаборатории, вы будете определять состав пищевых продуктов. Какие химические вещества вы можете исследовать?(белки, жиры, углеводы, витамины)
Ваша задача провести исследование в группе и вынести рекомендации по употреблению этих веществ.
(Каждая группа получает инструктивную карту по теме маршрута, в
которой приведена информация по изучаемому материалу, задания экспериментального характера по практическому определению и распознаванию). Мы знаем, что химический состав организма человека очень сложен; в организм постоянно должна поступать пища, содержащая белки, жиры, углеводы, Докажем, что в составе пищи действительно содержатся важнейшие химические органические соединения.
1-я группа. Белки. Доказывает содержание белков в важнейших продуктах питания.
Работаем по инструкциям.
2-я группа. Углеводы. Определяет наличие углеводов в пищевых продуктах.
3- группа. Жиры. Определяет наличие белка в вареном мясе. растворимость жиров в
Страницы: << < 1 | 2 | 3 | 4 | 5 > >>