ого края
Государственное бюджетное образовательное учреждение
начального профессионального образования
профессиональное училище 23
Краснодарского края
СОГЛАСОВАНО:
Заместитель директора по ОД
/Мирошниченко Н. П. /
"" 201 г.
Календарно - тематический план
На полугодие 20 14 /2017 учебного года
Для профессии 19. 01. 17 Повар, кондитер
По профессиональному модулю ПМ 06 Приготовление холодных блюд и закусок.
Преподаватель Елтемирова Светлана Михайловна
Количество часов по учебному плану 44 часа.
Составлен в соответствии с рабочей программой, утверждённой от
"" 20 г.
Рассмотрен на заседании цикловой методической комиссии
Протокол от "" 20 г.
Руководитель цикловой комиссии В. С. Палавина
п/п
Наименование разделов и тем
Количество часов
Вид занятий
Календарные сроки
114 группа
План
Факт
Раздел 1
Приготовление и оформление холодных блюд и закусок
МДК 06. 01. Технология приготовления и оформления холодных блюд и закусок
Тема1. 1
Организация рабочего места при приготовлении холодных блюд и закусок.
1
Тема 1. 1. 1 Организация работы холодного цеха при приготовлении холодных блюд и закусок.
1
Урок усвоения знаний
2
Тема 1. 1. 2 Виды технологического оборудования и производственного инвентаря используемого при приготовлении холодных блюд и закусок.
1
Комбинированный урок
3
Практическое занятие 1 "Изучение организации работы холодного цеха в условия
Страницы: << < 24 | 25 | 26 | 27 | 28 > >>