х работ, выполнения заданий по практике;
-высокие показатели производственной деятельности при выполнении работ на практике
выбор и применение методов и способов решения профессиональных задач, оценка их эффективности и качества
демонстрация действий по выявлению дефектов кулинарной продукции и обоснованное объяснение причин их возникновения и способов устранения;
-сравнение и обоснованный выбор условий технологических процессов для различных кулинарных целей;
-демонстрация действий по контролю исправности и чистоты произ-водственного оборудования, инвентаря, посуды и способам из безопасной эксплуатации;
-адекватная коррекция собственной профессиональной деятельности в процессе выполнения работ;
-адекватная самооценка выполненных работ в процессе бракеража кулинарной продукции и мониторинга освоенных умений по дневнику
эффективный поиск необходимой информации;
-использование различных источников, включая электронные
-использование в учебной и профессиональной деятельности различных видов программного обеспечения, в том числе специального, при оформлении и презентации всех видов работ, поиска информации;
взаимодействие:
с обучающимися, преподавателями, мастерами в ходе обучения;
-выполнении коллективных заданий, проектов; с потребителями и коллегами в ходе производственной практики
-демонстрация выполнения санитарно-гигиенических требований при организации рабочего места и вы-полнении работ по производству кулинарной продукции;
-адекватное использование индиви-дуальных средств защиты при эксплуатации технологического обо-рудования;
-демонстрация соблюдения правил личной гигиены в процессе выполнения
готовность к исполн
Страницы: << < 22 | 23 | 24 | 25 | 26 > >>