Маркетинговое понятие товара, уровни товара. Жизненный цикл товара, его основные этапы.
Особенности маркетинговых решений на каждом этапе. Специфика жизненного цикла продукции и услуг предприятий общественного питания разных типов и видов. 8
Тема 2. 5 Маркетинговые исследования рынкаСодержание учебного материала2
1Маркетинговые исследования: понятие, цели и задачи, объекты. Особенности маркетинговых исследований. Схема маркетинговых исследований: установление проблемы и функционирование целей исследования.
Методы маркетинговых исследований
2
Самостоятельная работа обучающихся: Сбор маркетинговой информации по проблеме потребительских предпочтений в товарах и услугах предприятий общественного питания на рынке г. Златоуста8
Тема 2. 6
Методы изучения рынкаСодержание учебного материала
Классификация методов маркетинга. Методы изучения рынка. Назначение,
разновидности методов, их возможности, достоинства и недостатки. Методика проведения наблюдений. Виды и разновидности опросов.
Анализ ситуации на рынке товаров и услуг.
Разработка мероприятий по формированию спроса на продукцию и услуги предприятий общественного питания
Раздел 3.
Сущность менеджмента
Тема 3. 1 Сущность и характерные черты современного менеджментаСодержание учебного материала
1Основные понятия: менеджмент, управление, организация.
Предмет, цели и задачи дисциплины. Роль и место знаний по дисциплине в подготовке руководителей и специалистов. Связь менеджмента с другими дисциплинами.
Цели, задачи и сущность управленческой деятельности.
Тема 3. 2 Внешняя среда организации: понятие и ее элементы. Содержание учебного материала
1. Факторы прямого и косвенного воздействия, их характерист
Страницы: << < 11 | 12 | 13 | 14 | 15 > >>