есса приготовления блюд жареных грибов.
6
Тема 17
Разработка способов и приемов технологического процесса приготовления блюд из сыра.
6
Тема 18
Разработка способов и приемов технологического процесса приготовления блюд из отварной и припущенной рыбы.
6
Тема 19
Разработка способов и приемов технологического процесса приготовления блюд из жареной рыбы порционными кусками.
6
Тема 20
Разработка способов и приемов технологического процесса приготовления 6люд из жареной рыбы мелкокусковыми полуфабрикатами.
6
Тема 21
Разработка способов и приемов технологического процесса приготовления блюд из запеченной рыбы целиком.
6
Тема 22
Разработка способов и приемов технологического процесса приготовления блюд из запеченной рыбы порционными кусками и мелкокусковыми полуфабрикатами.
6
Тема 23
Разработка способов и приемов технологического процесса приготовления блюд из отварного мяса порционными кусками, крупнокусковыми полуфабрикатами.
6
Тема 24
Разработка способов и приемов технологического процесса приготовления блюд из жареного мяса мелкокусковыми, крупнокусковыми, порционными полуфабрикатами.
6
Тема 25
Разработка способов и приемов технологического процесса приготовления блюд из запеченного мяса мелкокусковыми, порционными полуфабрикатами.
6
Тема 26
Разработка способов и приемов технологического процесса приготовления блюд из поросят, ягнят.
6
Тема 27
Разработка способов и приемов технологического процесса приготовления блюд из мяса диких животных,отварной,тущеной, жаренной и запеченой птицы.
6
Тема 28
Разработка способов и приемов технологического процесса приготовления блюд из дичи.
6
Тема 29
Разработ
Страницы: << < 57 | 58 | 59 | 60 | 61 > >>