> 6
Тема 2
Разработка способов и приемов технологического процесса приготовления заправочных супов и их ассортимента.
6
Тема 3
Разработка способов и приемов технологического процесса приготовления пюреобразных супов и их ассортимента.
6
Тема 4
Разработка способов и приемов технологического процесса приготовления прозрачных бульонов и гарниров к ним.
6
Тема 5
Разработка способов и приемов технологического процесса приготовления холодных супов их ассортимента.
6
Тема 6
Разработка способов и приемов технологического процесса приготовления сладких супов и их ассортимента.
6
Тема 7
Разработка способов и приемов технологического процесса приготовления молочных супов и их ассортимента.
6
Тема 8
Разработка способов и приемов технологического процесса приготовления грибных соусов.
6
Тема 9
Разработка способов и приемов технологического процесса приготовления молочных соусов.
6
Тема 10
Разработка способов и приемов технологического процесса приготовления комбинированных сложных соусов.
6
Тема 11
Разработка способов и приемов технологического процесса приготовления блюд из отварных овощей.
6
Тема 12
Разработка способов и приемов технологического процесса приготовления блюд из припущенных овощей.
6
Тема 13
Разработка способов и приемов технологического процесса приготовления блюд из жареных овощей.
6
Тема 14
Разработка способов и приемов технологического процесса приготовления блюд запеченных и фаршированных овощей.
6
Тема 15
Разработка способов и приемов технологического процесса приготовления блюд из запеченных грибов.
6
Тема 16
Разработка способов и приемов технологического проц
Страницы: << < 56 | 57 | 58 | 59 | 60 > >>