ебя не удалась!. .
Вопрос: Почему деду не понравилась яичница?
Варианты оригинального решения учащихся.
Требования к качеству блюд из яиц
1. Яичница-глазунья должна иметь слегка загустевший белок и сохранивший форму желток.
2. Натуральные (или с гарниром) яичницы и омлеты должны быть слегка загустевшими, без посторонних привкусов и запахов.
Задание 1. Составить схему приготовления яичницы. (Приложение 3)
Учитель. Используя схему и технологическую карту, вам предстоит приготовить яичницу. (Приложение 4)
Обратим внимание на технику безопасности.
Техника безопасности при приготовлении блюд
1. Яйца на горячую сковороду выливать осторожно, чтобы не разбрызгивалось масло!
2. Горячую сковороду брать прихваткой или сковородником.
7. Итог урока
Дегустация приготовленных блюд с оценкой качества приготовления и подачи на стол.
Заключительное слово.
Учитель. Теперь, когда вы познакомились со способами приготовления яичницы, вы сможете самостоятельно готовить себе завтраки.
Какие ты можешь сделать яичницы?
Яичница-глазунья
Разогрей на сковородке масло, чтобы кипело, а затем выпусти туда яйца и посоли. Когда белок станет молочно-белым, яичница готова. Её надо подавать на той же сковородке.
Яичница-глазунья с чёрным хлебом
Нарежь аккуратными тонкими квадратиками чёрный или белый хлеб, подрумянь его с двух сторон в сливочном масле, чтобы хрустел, а затем выпусти из него яйца. Конечно, не забудь их посолить. Получится очень вкусная яичница!
Яичница с помидорами
А можно поджарить ломтики помидоров, затем залить их яйцами, немного посолить, поперчить и посыпать зеленью укропа или петрушки.
Только помидоры, смотри, чересчур не пережаривай.
Яичница с колбасой
Ещё ты можешь сде
Страницы: << < 3 | 4 | 5 | 6 | 7 > >>