/> hÌ
hÌ
h
hÌ
摧䵤欀㩤
hÌ
h
hÌ
h
h
h
h
h
h
hÌ
hÌ
hÌ
h
hÌ
hÌ
hÌ
h
hÌ
hÌ
hÌ
hÌ
hÌ
hÌ
hÌ
hÌ
h
hÌ
h
hÌ
h
hÌ
hÌ
h
hÌ
h
hÌ
hÌ
h
hÌ
h
hÌ
hÌ
hÌ
hÌ
h
hÌ
hÌ
hÌ
hÌ
hÌ
hÌ
hÌ
hÌ
hÌ
hÌ
hÌ
hÌ
h
hÌ
hÌ
h
hÌ
hÌ
hÌ
h
hÌ
hÌ
hÌ
hÌ
h
hÌ
hÌ
h
h
hÌ
hÌ
h
hÌ
hÌ
h
hÌ
ÿJ
ÿJ
愀Ĥ摧䵤
愀Ĥ摧䵤
ÿJ
ÿJ
ÿJ
ÿJ
ÿJ
ÿ
J
ÿ
J
ÿ
J
ÿ
J
ÿ
J
ÿ
J
ÿ
J
ÿ
J
à
авильность приготовления основных блюд из овощей и их готовность для подачи.
Сервировка и оформление основные блюда из овощей для подачи в виде блюд, гарниров и горячих закусок с учетом требований к безопасности готовой продукции. 36
Производственная практика
Организация рабочего места, подбор инвентаря, оборудование и посуды.
Приготовление основных блюд из овощей в соответствии с методами приготовления, типом овощей и питания: картофеля отварного в молоке; капусты брокколи отварной с сыром; капусты брюссельской припущенной; капусты цветной припущенной; смеси овощей в молочном соусе; картофеля жареного из отварного; перца сладкого жаренного; помидоров жареных; баклажанов жареных; кабачков жареных; жареных овощных изделий (котлеты, зразы, шницеля); капусты (свежей и квашеной) тушеной; свеклы тушеной в сметане; икры овощной; лечо; сотэ; помидоров фаршированных; перца фаршированн
Страницы: << < 6 | 7 | 8 | 9 | 10 > >>