ния.
Пищеварение в тонких кишках. Длина тонких кишок составляет 6 -- 7 м. В них завершается процесс пищеварения благодаря соку поджелудочной железы, желчи и кишечному соку, выделяемому железами слизистой оболочки кишечника (до 2 л в сутки).
Кишечный сок представляет собой мутноватую жидкость щелочной реакции, в состав которой входят слизь и ферменты: полипептид азы и дипептидазы, расщепляющие полипептиды До аминокислот; липаза, гидролизующая жиры до глицерина и жирных кислот; амилаза и мальтоза, переваривающие крахмал до глюкозы; сахараза, расщепляющая сахарозу до глюкозы и фруктозы; лактоза, гидролизующая лактозу до глюкозы и галактозы.
Основным возбудителем секреторной деятельности кишечника являются химические вещества, содержащиеся в пище, желчь и сок поджелудочной железы.
В тонких кишках пищевая кашица (химус) перемешивается, распределяется тонким слоем по стенке, где происходит заключительный процесс пищеварения -- всасывание продуктов расщепления пищевых веществ, а также витаминов, минеральных веществ, воды в кровь.
Здесь водные растворы питательных веществ, образовавшихся в результате пищеварения, через слизистую оболочкужелудочно-кишечного тракта проникают в кровеносные и лимфатические сосуды.
Роль толстых кишок в процессе пищеварения. В толстые кишки поступают не переваренные остатки пищи. Незначительное количество желез толстого кишечника выделяет малоактивный пищеварительный сок, который частично продолжает переваривание пищевых веществ. В толстых кишках содержится большое количество бактерий, вызывающих брожение остатков углеводов, гниение остатков белка и частичное расщепление клетчатки. При этом образуется ряд вредных для организма ядовитых веществ (индол, скатол, фенол, крезол), которые всасываются в кровь, а затем обезврежи
Страницы: << < 14 | 15 | 16 | 17 | 18 > >>