аваривают чай в керамических чайниках, которые обладают малой теплопроводностью. В металлических чайниках чай не заваривают, т. к. железо, взаимодействуя с танинами, даёт соединения тёмного цвета.
Хранят заварку не более 30 минут при 55-65ºС.
На один стакан чая полагается 50мл заварки и 150мл кипятка (50мл заварки соответствует 1 – 2г сухого чая).
- Какие травы можно использовать для приготовления лесного чая?(Душится, чабрец, зверобой, мята, листья земляники, малины, смородины и т. д. )
Текущий инструктаж по технике безопасности: при работе с горячими жидкостями, при работе с электроплитой.
Сервировка стола.
Праздничный стол начинается с парадной скатерти. В словаре С. И. Ожегова читаем: скатерть – кусок ткани особой выработки, которой покрываем стол. В старину скатерть на Руси называли «столешник». Делали её из домотканого полотна и всегда прямоугольной формы. Учитывая, что за праздничным столом обычно предполагается несколько смен блюд, обилие столовых и чайных приборов, под скатерть хорошо подложить мягкую ткань. Это приглушит стук тарелок, вилок, меньше будет биться посуда, а блюда с горячей закуской не оставят следов на полированном столе.
Учащимся нужно показать, как правильно расстилать скатерть, это очень важно, особенно если за столом будет много гостей. Так, если скатерть прямоугольная или квадратная, её углы должны закрывать ножки стола, если круглая или овальная – центр скатерти должен совпадать с центром стола. Края её должны быть спущены не менее, чем на 25см и не более чем до сидения стула.
IV. Итог урока.
Что нового узнали на уроке?
Какие блины можно приготовить на Масленицу?
Что можно подавать к блинам?
Связь, с какими предметами (учебными) прослеживалась на уроке?
V. Уборка кабинета, мытьё по
Страницы: << < 2 | 3 | 4 | 5 | 6 > >>