/>3)соль
4)сметана
5)питьевая сода
6) мука
5. Разрыхлители теста:
1)сметана
2)белок куриных яиц
3)дрожжи
4)майонез
5)питьевая сода
6)лимонная кислота
6. Накрывая на стол, индивидуальную салфетку кладут:
1) под тарелку
2) слева от тарелки
3) на тарелку или справа.
Дежурные от бригад( официанты) сервируют столы.
Сервировка стола
Праздничный стол начинается с парадной скатерти. В словаре С. И. Ожегова читаем: скатерть – кусок ткани особой выработки, которой покрывали стол. В старину скатерть на Руси называли «столешник». Делали ее из домотканого полотна и всегда прямоугольной формы. Учитывая, что за праздничным столом обычно предполагается несколько смен блюд, обилие столовых и чайных приборов, под скатерть хорошо подложить мягкую ткань. Это приглушит стук тарелок, вилок, меньше будет биться посуда, а блюда с горячей закуской не оставят следов на полированном столе.
Учащимся нужно показать, как правильно расстилать скатерть, это очень важно, особенно когда за столом будет много гостей. Так, если скатерть прямоугольная или квадратная, ее углы должны закрывать ножки стола, если круглая или овальная- центр скатерти должен совпадать с центром стола. Края ее должны быть спущены не менее чем на 25 см и не более чем до сидения стула.
После окончания приготовления фартуки и косынки на девочках меняются на бусы и праздничные платки. Начинается вторая, театрализованная, часть урока ( См. приложение).
VII Подведение итогов урока:
Что нового узнали на уроке?
Какие блины можно приготовить на масленицу?
Что можно подавать к блинам?
Связь с какими предметами( учебными) прослеживалась на уроке?
Сделать общую оценку урока, оценку каждой бригаде и каждо
Страницы: << < 9 | 10 | 11 | 12 | 13 > >>