ание системы HACCP и принципов GMP позволяет выявить важнейшие факторы безопасности, имеющие критическое значение.
Стандарт ИСО 22000 содержит четко определенные методы обеспечения безопасности, связанные с оценкой опасностей, установлением критических контрольных точек, установлением различных предварительных необходимых программ и др. Стандарт полностью совместим с ИСО 9001:2000, поэтому может внедряться совместно в рамках интегрированной системы менеджмента. Стандарт ИСО 22000 использует анализ рисков для определения стратегии, направленной на управление рисками и увязку программ предварительных условий с планом НАССР. Внедрение стандарта дает организации следующие преимущества:
Оптимизация и экономия ресурсов;
Более эффективный и динамичный контроль рисков, связанных с безопасностью пищевых продуктов;
Надежная база принятия решений и исключение неожиданностей;
Широкая область применения благодаря ориентации на конечные результаты;
Управление, ориентированное на потребителя;
Организационно выстроенное и целенаправленное взаимодействие между торговыми партнерами. 3
Существенными факторами для качества и безопасности пищевых продуктов являются упаковка продукции, ее маркировка, в связи с чем разработаны и внедрены в действие следующие технические регламенты таможенного союза: ТР ТС 005/2011 "О безопасности упаковки", ТР ТС 002/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки" .
ТР ТС 005/2011 "О безопасности упаковки" устанавливает обязательные для применения и исполнения на таможенной территории Таможенного союза требования к упаковке и связанные с ними требования к процессам хранения, транспортирова - ния и утилизации, в целях защиты жизни и здоровья человека, имущества, окружающей сре -
Страницы: << < 1 | 2 | 3 | 4 | 5 > >>