ся хорошо вам знакомые…… (крахмал и целлюлоза).
Сахароза, рибоза, фруктоза, лактоза-
Углеводов всех не счесть.
Главная средь них – глюкоза,
И о ней пойдет здесь речь.
Чтобы исследовать вещество, его надо получить в чистом виде. Так, чистая глюкоза – вещество белого цвета, плавится при температуре около 150o С, хорошо растворяется в воде, сладкое на вкус. Многие из вас, вероятно, употребляли таблетки глюкозы. Они подтверждают, что глюкоза – вещество сладкое, но сахар слаще в два раза.
Анализом установлен количественный состав глюкозы: На основании этих данных вывести молекулярную формулу молекулы глюкозы: м. д. С – 40, м. д. Н – 6,7, м. д. О – 53,3 (Приложение 1, слайд 6)
М (глюкоза) 180 г/моль Вывести молекулярную формулу глюкозы.
Дано: Решение:
(С) 40 (0,4)
(Н) 6,7 (0,067) СхНуОz
(О) 53,3 (0,533)
М(глюкоза) 180 г/моль 1) х : у : z 0,4/12 : 0,067/1 : 0,533/16
х : у : z 0,033 : 0,067 : 0,033
формула ? х : у : z 1 : 2 : 1 –– СН2О
М(прост)1221630
2) n М(истинной) / М(прост. )
N 180 / 30 6 ,все индексы в простейшей формуле перемножаем на 6 и получаем формулу С6Н12О6
Ответ: формула – С6Н12О6
Беседа
– О чём говорит наличие шести атомов кислорода в молекуле глюкозы?
1. Проблемная ситуация
2. Анализ проблемы, актуализация знаний обучающихся
Î
Ð
ì
º
Ð
ì
h
h
h
gd
h
h
h
h
h
h
ли изучены такие кислородсодержащие вещества как спирты, альдегиды, карбоновые кислоты. Поэтому можно предположить, что в состав глюкозы могут входить или гидроксильные группы, или альдегидная группа, или карбоксильная группа.
Учитель: давайте вспомним и запишем общие формулы названных кислородсодержа
Страницы: << < 1 | 2 | 3 | 4 | 5 > >>