Эпиграф
В еде не будь до всякой пищи падок.
Знай точно место, время и порядок.
Питайся, если голод ощутил.
Еда нужна для поддержания сил.
Авиценна Все из вас слышали: «Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить», но мы не всегда задумываемся над этими словами. Как в известной притче: «Когда– то к Насредину пришел больной с жалобой на боли в животе. Насредин спросил его, что он ел? Когда больной ответил, что он съел на обед, то Насредин прописал ему глазные капли. На недоуменный вопрос пациента, почему выписаны глазные капли, если болит живот, Насредин ответил: «В следующий раз будешь видеть, что ешь»». В настоящее время в наших магазинах множество продуктов, которые уже готовы к употреблению (чипсы, сухарики, газированные напитки). Эти продукты, которые часто употребляются подрастающим поколением. Каждый раз, когда предупреждаю учащихся, что чипсы вредны для детского организма. Они мне всегда задают вопрос, почему вредно? Что такое содержат любимые детьми продукты: чипсы, сухарики и газированные напитки?
Пищевые добавки, поступающие в организм, как правило не являются нейтральными. Они вступают во взаимодействие с веществами, организма. Их воздействие зависит от биологической активности, способности накапливаться, а также частоты поступления в организм. Иногда малые дозы вещества при частом их употреблении, могут оказаться для организма более опасными, чем большие, но редко потребляемые. Современный взгляд на здоровое питание Гиппократ ( 450 – 360г до н.э), отец современной медицины, еще тогда говорил: «Пусть наша пища станет лекарством». Он пришел бы в ярость от вида ленивых толстых детей в парке аттракционов, жующих чипсы, запивая их сладкой колой. Актуальность исследования заключается еще в том, что дети употребляют еду, не имея представления о ее влиянии на организм. Давайте представим ситуацию. Вы пришли в магазин выбрать напитки для праздничного стола. Каков будет Ваш выбор?