во влажном состоянии, а так же гниение зерна,, различных мясистых плодов, клубней картофеля, корнеплодов сахарной свеклы). Многие из них могут вызывать микозы человека, домашних животных и птиц. Многие мукоровые грибы обладают высокой ферментативной активностью, благодаря чему находят практическое применение (в часности в странах азиатского континента). Эти грибы используются в качестве компонента закваски или непосредственно для ферментативного производства сброженных продуктов питания (соевый сыр, "темпе") из бобов сои, зерна злаков, а так же для получения спирта из клубней картофеля.
Что изображено под цифрами 1, 2, 3?
Б) Пеницилл
Естественной средой обитания пеницилла является почва. Пеницилл часто можно увидеть в виде зелёного или голубого плесневого налета на разнообразных субстратах, в основном, растительных. Мицелий пеницилла ветвящийся, прозрачный и состоит из множества клеток. Отличие пеницилла от мукора в том, что его грибница многоклеточная, тогда как у мукора -- одноклеточная. Размножение пеницилла происходит с помощью спор, которые образуются в кисточках.
Но большую пользу грибы-пенициллы стали приносить тогда, когда обнаружили, что они образуют вещество, убивающее многие болезнетворные бактерии. Микробиолог Александер Флеминг сделал это открытие в 1929 году. Он заметил, что в чашке, с питательной средой, колонии стафилококка перестали расти, когда рядом с ними, случайно, выросла колония пеницилла. Он понял, что пенициллы выделили в питательную среду вещество, которое начало подавлять рост бактерий. Это вещество назвали - антибиотиками. Именно пенициллин стал первым антибиотиком в истории человечества. В СССР пенициллин получили в 1942 году. В трудные военные годы советские ученые, под руководством З. В. Ермольевой, выра
Страницы: << < 21 | 22 | 23 | 24 | 25 > >>