в решениях.
Практическая работа 1
Тема: Расчет показателей экономической эффективности предприятия общественного питания
Цель работы: произведение расчета различных видов прибыли предприятия общественного питания, рентабельности (продукции, производства и др. )
Инструкция по выполнению работы:
Запишите в тетрадь тему, цель практической работы.
Внимательно ознакомьтесь с теоретическим материалом, формулами расчетов прибыли, рентабельности.
В соответствии с приведенными примерами решения задач выполните задания для самостоятельной работы.
Сделайте вывод, запишите в тетрадь.
Теоретический материал
Конечным финансовым результатом деятельности предприятия является прибыль (убыток). Различают прибыль бухгалтерскую (балансовую) и чистую экономическую прибыль. Как правило, под экономической прибылью понимается разность между общей выручкой и внешними и внутренними издержками. Прибыль, определяемая на основании данных бухгалтерского учета, представляет собой разницу между доходами от различных видов деятельности и внешними издержками.
В настоящее время в бухгалтерском учете выделяют пять видов (этапов) прибыли: валовая прибыль, прибыль (убыток) от продаж, прибыль (убыток) до налогообложения, прибыль (убыток) от обычной деятельности, чистая прибыль (нераспределённая прибыль (убыток) отчётного периода).
Валовая прибыль определяется как разница между выручкой от продажи товаров, продукции, работ, услуг (за минусом НДС, акцизов и аналогичных обязательных платежей) и себестоимостью проданных товаров, продукции, работ и услуг:
Пвал ВР - С,
где ВР - выручка от реализации;
С - затраты на производство продукции (себестоимость).
Выручку от реализации товаров, продукции, работ и услуг назы
Страницы: << < 4 | 5 | 6 | 7 | 8 > >>