З19-требования к безопасности хранения промышленных полуфабрикатов для приготовления сложных холодных и горячих десертов.
При выполнении лабораторно - практических работ у обучающихся формируются профессиональные общие икомпетенции:
Код
Наименование результата обучения
ПК 5. 1.
Организовывать и проводить приготовление сложных холодных десертов
ПК 5. 2.
Организовывать и проводить приготовление сложных горячих десертов
ОК 1.
Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес
ОК 2.
Организовывать собственную деятельность, определять методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество
ОК 3.
Решать проблемы, оценивать риски и принимать решения в нестандартных ситуациях
ОК 4.
Осуществлять поиск, анализ и оценку информации, необходимой для постановки и решения профессиональных задач, профессионального и личностного развития
ОК 5.
Использовать информационно-коммуникационные технологии для совершенствования профессиональной деятельности
ОК 6.
Работать в коллективе и команде, обеспечивать ее сплочение, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями
ОК 7.
Ставить цели, мотивировать деятельность подчиненных, организовывать и контролировать их работу с принятием на себя ответственности за результат выполнения заданий
ОК 8.
Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации
ОК 9.
Быть готовым к смене технологий в профессиональной деятельности
Порядок выполнения лабораторно - практических работ
На вып
Страницы: << < 3 | 4 | 5 | 6 | 7 > >>