иложениях и по тексту.
В методических рекомендациях освещены разделы, связанные оформлением и защитой курсовой работы.
1. ОБЩИЕ МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
При выполнении курсовой работы обучающийся должен разработать производственную программу для исследуемого предприятия, произвести расчет и подбор оборудования для цеха, оговоренного темой курсовой работы.
Темой курсовой работы является организация работы цеха предприятия общественного питания на заданное количество мест.
Тема курсовой работы выдается преподавателем дисциплины. Вместе с темой студент получает у руководителя курсовой работы задание по курсовой работы.
В объём курсовой работы входит выполнение технологических расчётов и составления планировочного решения цеха.
Объём курсовой работы должен составлять 30…50 листов печатного текста.
При изложении материалов должна быть принята безличная форма («разработано», «предусматривается», «исследуется» и т. д. ).
Графическая часть курсовой работы выполняется на листах формата А 4 и включает в себя планировочное решение исследуемого цеха, с приложенной спецификацией.
Спецификация дается на отдельных листах формата А4, которые подшиваются в конец курсовой работы.
Тематический план
темы Тема занятия Количество часов
1Выдача задания на курсовую работу 2
2Технико-экономическое обоснование 2
3Технологические расчеты 6
4Оформление документации и графической части работы2
5Индивидуальные консультации по содержанию работы и выполнению расчетов2
6Индивидуальные консультации по оформлению работы 2
Итого 16
СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ КУРСОВОЙ РАБОТЫ
Курсовая работа состоит из титульного листа, содержания, пояснительной записки, которая включает в себя введение, теоретическую часть, технол
Страницы: << < 4 | 5 | 6 | 7 | 8 > >>