Министерство образования и науки Краснодарского края
Государственное бюджетное образовательное профессиональное учреждение
"Белореченский гуманитарно-технологический техникум"
Методическая разработка урока
по профессии СПО 260807. 01 "повар, кондитер"
МДК 03. 01: "Технология приготовление супов и соусов"
По ПМ. 03. Приготовление супов и соусов
Тема занятия: "Обобщение по теме Технология приготовления супов"
Разработала преподаватель спецдисциплин
Власенко Марина Викторовна
Белореченск. 2013г
Тема: "Обобщение по теме Технология приготовления супов"
Группа 207
Тип занятия: урок обобщения, закрепления и контроль знаний
Цель: активизация учащихся с помощью игровой технологии, повышение работоспособности учащихся и как итог повышение уровня усвоения; частая смена видов деятельности - как основы здоровьесберегающих технологий.
Задачи:
Обобщение и закрепление материала по теме технология приготовления супов
Развитие творческих способностей в закреплении материала с различных позиций (как участника, так и контролирующего органа)
Развитие способностей работы в коллективе, взаимоконтроля, оценки своих действий.
Способствовать привитию учащимся любви и интереса к профессии, развитию самостоятельности и умению анализировать свою деятельность и делать выводы
Способствовать овладению эстетическими нормами поведения человека в обществе.
Формирование понимания необходимости труда, как для общества, так и для полноценной, достойной жизни самого человека
Способствовать выработке студентами правильной самооценки путем анализа своих действий и по
Страницы: 1 | 2 | 3 > >>